Tarta sacher a mi manera y Feliç Sant Jordi!!!


Feliç Sant Jordi a tothom!!!

Hoy post rapidito de celebración con recetita extra, os parece bien?


Pero no solo estoy de celebración porque es Sant Jordi, una festividad catalana  muy antigua, sino también porque van aumentando mis fans en la página de Dulzura Vegana en Facebook, ya somos más de 400!!! 


Un besote enorme para todos!!!

Esta tartita que he hecho hoy, que es muy muy rica y jugosa, es parecida a una tarta Sacher (o al menos a mi me lo recuerda) y esta rellena de nata y mermelada!!! 


Mmmmm...

Aquí tenéis la receta:

Ingredientes:

- 110 gr. de harina

- 60 gr. de maicena
- 50 gr. de cacao en polvo
- 120 gr. de azúcar moreno
- 1 i 1/2 cucharaditas de levadura
- 1/2 cucharadita de bicarbonato

- 110 ml. de agua

- 100 ml. de aceite

- Extracto de vainilla

 

 

 

 

Elaboración:

Precalentamos el horno 180ºC.

En un bol, tamizamos la harina, la maicena, el cacao en polvo, el azúcar, la levadura y el bicarbonato. Lo mezclamos un poco y vamos añadiendo los ingredientes húmedos: el agua, el aceite y el extracto de vainilla (a gusto). 

Lo batimos todo bien hasta que todos los ingredientes queden bien integrados y la mezcla sea homogénea.

Engrasamos un molde y echamos la mezcla en él.

Horneamos unos 20-30 minutos.

Una vez esté el bizcocho hecho lo dejamos enfriar y mientras... a por el relleno!

Para el relleno:

 

- Nata vegetal para montar

- Azúcar glass

- Extracto de vainilla

- Mermelada de fresa, frambuesa o la que más os guste!

 

Elaboración:

 

Empezamos a montar la nata vegetal. Cuando esté a medias añadimos una cucharadita de azúcar glass y una de extracto de vainilla y acabamos de montar.

 

Seguidamente abrimos el bizcocho por la mitad y ponemos una capa de mermelada bien esparcida.

 

Ahora es tan fácil como poner una capa de la nata que hemos montado y tapamos con la tapa del bizcocho. Listo!!!

 

(Yo he decorado la tarta con un poco de chocolate fundido, ya sabéis, me encanta el chocolateee!!!)

 

Uoooooo!!!

Provad de hacerla y me contáis! Muuuac!

Cookies de chocolate con nueces


Hola reposter@s!

Hoy os traigo una recetita de galletas. Más concretamente de cookies, las famosas cookies, os suenan verdad? 

Como no, vaya pregunta!


Hace unos días colgué en Facebook una foto justo cuando las estaba horneando para que os fuérais haciendo una idea de como sería mi próxima receta, os acordáis?


Esta es la foto:

Pues bien, sin más misterio aquí las tenéis:

Cookies de chocolate con nueces!!!

Tienen buena pinta?

Vale... si, tenéis razón... no son muy bonitas que digamos...  pero están... mmm...


No exagero no, están riquísimas, os lo prometo!


Sino explicadme porque no ha quedado ni una!


Bueno, mejor os dejo con la receta, pero antes dejadme deciros que son muy fáciles de hacer y muy rápidas, de verdad. Da gusto hacerlas porque no dan complicación ninguna, de lo único que tenéis que estar pendientes es del horno, como siempre, pero nada más!


Ahí voy:

Ingredientes:

- 180 gr. de harina

- 50 gr. de azúcar moreno
- 90 gr. de margarina
- 3 cucharadas de leche de soja
- 3 cucharadas de cacao en polvo
- 1 cucharadita de levadura

- 70 gr. de chocolate para fundir (opcional*)

- Un puñado de nueces

 

* Veréis, os pongo el chocolate como opcional porque si no se lo ponéis no pasa nada, quedarán ricas igual, pero yo lo pongo porque me gustan con un sabor a chocolate más intenso, más chocolateadas, vamos!

 

 

 

Elaboración:

Precalentamos el horno 180ºC.

Ponemos en un bol la margarina junto con el azúcar y batimos.

Aparte, tamizamos la harina con el cacao en polvo y la levadura y lo añadimos a la mezcla anterior de margarina. Lo amasamos un poco con las manos y como estará un poco seco le añadimos la leche. 

Volvemos a amasar hasta que la masa sea homogénea.

Ahora, si las queremos chocolatear aún más, fundimos el chocolate al baño María y lo dejamos enfriar unos minutos para luego echarlo a la masa. Añadimos también las nueces picadas y manos a la obra, volvemos a mezclarlo todo bien.

Una vez tengamos nuestra masa de galletas lista, vamos formando bolitas y las vamos chafando un poquito para darles forma. Cubrimos la bandeja del horno con papel vegetal y las vamos disponiendo en ella. 

No las pongáis muy juntas para que no se peguen. 

 

Ahora sólo queda hornearlas. 

Las vamos a hornear de 15 a 20 minutos aproximadamente. 

 

Pasado ese tiempo veréis que la galletas parecen cocidas pero están muy blandas.  

Pues ya las podéis sacar porque están cocidas, sólo tenéis que dejarlas enfriar y veréis como van endureciendo un poco pero tampoco mucho ya que estas galletas quedan blanditas por dentro.

 

 

 

Y ahora sólo falta echarles un buen muerdo, que aproveche!!! 

 

 

 

 

 

 

Pero esperad!

 

También las hice en versión pasas/nueces!

 

Hice la misma receta pero sin el chocolate y añadiendo pasas, para darle un toque diferente.

 

Y oye, también quedaron feas pero muy buenas!!! jajaja!

 

 

 

 

 Un beso chocolateado para tod@s!

 

 

Bizcocho de naranja... y visita a la Fira Dolç, en Barcelona!

Que bieeeeeeen! Que buen tiempo que hace, ya era hora!

Que gusto con este solecito! 

Estos días ya he sacado la bici, estamos arreglando el jardín, damos paseos nocturnos... que ganas tenía >_< !!!

Y además, ya apetece tomarse algo fresquito no? Una limonada casera, un buen gazpacho, un heladito... o porque no?  Un bizcocho de naranja!

Un bizcocho fresquito y muy esponjoso con sabor a naranja, pero no hecho con naranjas cualquiera, no no, con naranjas del huerto que son otra cosa!

Que os parece?   Tiene pinta de jugosito verdad?


Pues aquí mismito teneís la receta:

Ingredientes:

 - 1 yogur de soja

- 3 medidas de harina de trigo
- 2 medidas de azúcar moreno
- 1 medida de leche de soja
- 1 medida de aceite de girasol
- 1 sobre de levadura

- 1 cucharadita de vinagre de manzana

- El zumo de una naranja pequeña

- 2 cucharadas de rayadura de naranja

Elaboración:

Para empezar, precalentamos el horno a 180º. Seguidamente, en un bol grande ponemos el yogur de soja, el azúcar, la leche de soja, el aceite, el zumo y la cucharadita de vinagre. 

Mezclamos bien. 

 

Aparte, tamizamos la harina con la levadura para luego añadirlo a la mezcla anterior. Cuando este todo bien mezclado y todos los ingredientes se hayan integrado, echamos la rayadura de naranja y volvemos a mezclar. 

Engrasamos un molde con margarina y vertemos la mezcla en él. 

Horneamos durante unos 30 minutos.

Si os apetece, una vez frío le podeís poner mermelada en medio. Mermelada de lo que queraís, seguro que queda delicioso!

Mirad que esponjoso!

 

Además... 

Este fin de semana he estado en Barcelona, en la Fira Dolç, en el maremágnum y en muy buena compañía, por cierto!

La feria era pequeñita pero muy cuca y acogedora, me gustó mucho poder asistir y ver todos sus stands tan coloridos y dulzones.

Tod@s fueron muy amables y los cupcakes, galletas y pasteles tenían una pinta increíble... ñam!!!   

Os voy a poner alguna foto que hice de algunos pasteles y trabajos en fondant que me dejaron impresionada! Espero que os gusten!

 

 

 

Increibles, verdad?

Agradecer a tod@s los participantes por sus obras de arte, su ilusíon, sus ganas y sus preciosos stands y a los visitantes que no fueron pocos!

Pues con estas maravillosas fotos os dejo por hoy, un besote!!! 



P.D: En mi página de Face hay el albúm de fotos con alguna foto más. Aquí el link. 

MINI BROWNIES... y muchas gracias a todos !!!


Buenas y dulces tardes a tod@s!

 
Hoy me voy a poner un poco emotiva, pues estoy muy contenta y feliz porque ya somos más de 300 seguidores en mi página de Facebook y además las visitas de mi blog no paran de subir!

 
Para mi, este blog ha sido y és muy importante, pues en él muestro y comparto mi más grande afición, aunque para mí es más que eso. Es algo que me sale de dentro, que me pide el cuerpo (y no solo porque me gusta todo lo dulce eh !?).


Hacer esto me inspira, me motiva, me relaja y sobretodo me hace muy feliz; mezclar los ingredientes, ver como sube una masa en el horno, probar el resultado, ya sabéis ... pero, lo que más me gusta es ver la cara que pone la gente cuando prueba mis postres, eso si que me motiva!!!

Toda la gente que me rodea se ha portado genial conmigo, me ha apoyado muchísimo y me ha ayudado probando mis recetas y aconsejándome.


Es por eso que quiero darles las gracias a todos ellos:

A mi madre por apoyarme, 
a Emi, mi pareja y consejero/ayudante, que va a coger sobrepeso por mi culpa, 
a su familia por su apoyo incondicional, especialmente a la tía Conchi (a la que le estoy arrebatando el puesto de pastelera de la familia) gracias Conchi!!!, 
a Diego, 
al grupo de música Vertebra que siempre se zampan mis dulces en sus ensayos, 
a Carles y Cristina, 
a Marina y a Yuri, 
a Pepe, Alejandra y sus peques... 

y a mucha más gente que me ha ayudado y apoyado, muchas gracias a todos! Un besote!

Y muchas gracias a todos los seguidores por colaborar y ayudarnos a mi y a los que como yo empiezan en el mundo de los blogs. 
Otro beso para vosotros!!!

Bueno, vamos a celebrar todo esto con una buena receta no os parece?

Por ejemplo unos pastelitos ricos ricos, de chocolate, con nueces, tiernos... 

 
Por supuesto! Brownies! Quien no los conoce?


Es una receta muy conocida y súper divertida, pues hay muchísimas variaciones: con fruta, con caramelo, con galletas, con frutos secos, con chocolate... y con mucha imaginación también!


Alé pues, sin más dilatación (que hoy ya he hablado mucho) os dejo con la receta:


Ingredientes:

- 250 gr. de harina

- 300 gr. de azúcar moreno

- 200 gr. de chocolate fondant

- 150 gr. de margarina
- 40 gr. de cacao en polvo

- 200 ml. de agua
- 1 cucharadita de levadura
- 1/2 cucharadita de sal
- Extracto de vainilla (yo uso este)
- 60 o 70 gr. de nueces



Elaboración:

Precalentamos el horno a 170ºC - 180ºC. Tamizamos en un bol los ingredientes secos: la harina, el azúcar, el cacao en polvo, la levadura y la sal. Añadimos el agua y mezclamos todo bien hasta que la mezcla sea homogénea. Deshacemos al baño maria el chocolate con la margarina y cuando esté bien deshecho lo echamos a la mezcla anterior. Mezclamos de nuevo y esta vez añadimos el extracto de vainilla (a gusto) y las nueces.
Engrasamos un molde con margarina, lo enharinamos y echamos la mezcla dentro. Horneamos de 40 a 60 minutos.

Cuando esté cocido debemos esperar a que se enfríe antes de desmoldarlo. 
Una vez desmoldado lo podeís cortar en pequeñas porciones y decorarlo a vuestro gusto. 
Yo, esta vez lo he decorado con chocolate y almendra caramelizada.

Y además... 

Como no, la versión brownie en tarta! Que aproveche! 

Mmm...

 

 

Bizcocho de manzana



Holaaa!!!


Perdón por el retraso! 

Quería publicar mi receta ayer pero me lié y en fin... ya sabeís, te entretienes con esto, con lo otro... lo siento!!! Un besote!

Bueno, ayer tuve invitados y tenía muuuuchas muchas manzanas, así que lo tuve claro enseguida: bizcocho de manzana, alé! Sin complicaciones!

Este bizcocho esta riquisímo, porque lleva trozos de manzana por arriba y es super jugoso, pero lo increible es que es fácilisímo, sencillo y lleva muy pocos ingredientes.


Os lo recomiendo mucho michísimo, sobretodo si teneís que preparar algo en poco tiempo, para una merienda o si teneís invitados de última hora, por ejemplo. Ánimo, es súper fácil!

Ingredientes:

- 200 gr. de harina

- 200 gr. de azúcar moreno

- 1/2 sobre de levadura

- 4 manzanas (yo usé manzanas Golden)

- Canela en polvo (cantidad a gusto)

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º. Tamizamos la harina con la levadura en un bol grande. Pelamos tres de las cuatro manzanas que necesitamos y las trituramos con el azúcar moreno y la canela. Una vez tenemos el puré de manzana, lo añadimos a la mezcla de harina y removemos hasta que todo este bien integrado y la mezcla sea homogénea. Seguidamente engrasamos el molde con margarina y volcamos la mezcla en él. Pelamos la manzana sobrante, la cortamos en láminas finas y las vamos disponiendo encima de la masa. Lo horneamos unos 30-40 minutos, dependiendo del horno que tengamos. Lo mejor es ir comprobando la cocción pinchando el bizcocho. Si el palillo sale limpio, la tarta esta cocida, sino, la dejamos unos minutos más. 
Una vez esté cocida, la dejamos enfriar y ya se puede servir.


 

Si quereís pintar la tarta con un sencillo glaseado, os dejo también la receta. Es fácil y rápido de hacer y le da un acabado perfecto y muy apetecible.

Ingredientes:

- 4 cucharadas de mermelada de melocotón

- 4 cucharadas de agua

- 2 cucharadas de azúcar moreno



Preparación:

Para hacer la glasa, ponemos todos los ingredientes en un cazo a fuego lento, para que se vayan deshaciendo. Una vez esten los ingredientes incorporados, se retira el cazo del fuego y se tritura la mezcla con la batidora. Se deja enfriar y luego se pinta la tarta con la glasa.

Pero además....

Mirad como queda esta receta si la haceis en versión madalenas: 

Que os parecen? Buena pinta verdad?

 Que disfruteís de la receta!